Você pode estar pensando que o hambúrguer veio dos Estados Unidos, mas isso não é verdade. Apesar da popularidade dessa refeição lá em cima do mapa, o hambúrguer nasceu em Hamburgo, na Alemanha.
Desde que rompeu fronteiras, tornou-se a refeição mais pedida do mundo e, hoje, é uma ótima opção de fonte de renda. Independentemente do lugar que você mora, se mora em um bairro nobre ou em uma comunidade, o hambúrguer pode estar lá.
Uma vez que esta refeição é tão democrática, muitos empreendedores sonham em adquirir uma hamburgueria à venda. Mas como em todo negócio, é preciso entender bem do mercado para não correr o risco de levar prejuízo e ainda se destacar no meio da concorrência.
Quer saber mais como lucrar nesse mercado tão aquecido? Então fique neste artigo que vamos esclarecer algumas dúvidas.
Elabore um bom plano de negócios
Antes de qualquer iniciativa, o plano de negócios será capaz de direcionar como você vai instalar o empreendimento. Antes de adquirir a hamburgueria à venda, analise se ela vai ter um espaço físico com salão ou se vai funcionar no esquema delivery e até food truck.
A partir disso, você vai descobrir quanto de capital vai ser preciso para o investimento. Pois há negócios que começam dentro de casa de maneira mais informal. Já outros, procuram atender as classes médias e altas e procuram mais sofisticação. Sendo assim, o público vai responder pelo investimento inicial. Tudo depende de quem você vai querer atingir.
Escolha bons fornecedores
A melhor forma de ter lucro numa empresa é comprando barato e vendendo mais caro. No entanto, preço não é fundamental se não houver qualidade agregada à matéria prima.
Certamente, comprar a carne de um açougue não vai ser tão vantajoso como comprar de um distribuidor. Então, procure concorrer com o preço sem perder na qualidade. Uma boa dica é comprar peças mais nobres já moídas com bons fornecedores. Mas, há também quem compre a peça inteira e faça a moagem dentro do estabelecimento.
Compre os equipamentos necessários
Para você que vai começar no ramo e ainda não sabe quais equipamentos vai precisar, veja os principais itens que não podem faltar numa hamburgueria.
São eles chapa para a carne, fritadeira para as batatas de acompanhamento , modelador de hambúrguer, potes de tempero, espátulas para auxiliar na chapa. A melhor forma de facilitar a produção é tendo o material à disposição.
Faça o melhor hambúrguer da região
Visando o destaque da concorrência, invista em molhos. Até porque o grande diferencial da sua hamburgueria está no cardápio. Portanto, um hambúrguer de qualidade fica na memória dos seus visitantes e chama outros frequentadores para o local.
Existem cursos com verdadeiros mestres no ramo que vão ensinar uma variedade de molhos para o seu negócio ser o mais comentado na cidade.
Além de caprichar no cardápio, não deixe de lado a apresentação. Na era digital em que vivemos, a fotografia faz parte do marketing boca a boca. Então, considere uma boa montagem do seu hambúrguer para ser bem compartilhado nas redes sociais.
O cliente é o seu patrão
Para quem quer comprar uma hamburgueria à venda , o sonho de uma vida mais autônoma pode ser a maior motivação. Contudo, você vai ter que lidar com quem paga as despesas e mantém o seu negócio funcionando: o cliente.
Portanto, não ignore suas reclamações. Procure sempre melhorar treinando seus funcionários para uma ótima qualidade no atendimento.
Além disso, mantenha o ambiente organizado, limpo e faça descontos e promoções. Lembre-se que, muitas vezes, o cliente escolhe a sua hamburgueria para passar momentos memoráveis como aniversários, eventos e até reuniões de trabalho. Antes de tudo o ambiente deve fornecer comodidade.
Se você quer saber mais sobre hamburgueria à venda, fique atento aos nossos anúncios. Estamos aqui para ajudar na compra e venda do seu negócio.
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